Comer en el mercado de san miguel madrid

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Comer en el mercado de san miguel madrid

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El Mercado de San Miguel de Madrid es uno de los destinos gastronómicos más famosos de España. Situado a pocos pasos de la Plaza Mayor, el mercado se construyó en 1916 y en 2009 recibió una enorme remodelación de gran presupuesto. Desde entonces, se ha convertido en un punto de encuentro para los viajeros hambrientos, atraídos por los 30 vendedores que se reúnen en el impresionante espacio de hierro y cristal.

Cada vendedor sirve una selección distinta de productos preparados (se dice que la dirección se esfuerza por garantizar que los vendedores no se solapen) en porciones del tamaño de una tapa, por lo que los comensales pueden ir de puesto en puesto, probando sobre la marcha. También hay vendedores de productos agrícolas, artículos de despensa y botellas de vino, que atraen tanto a los compradores que buscan abastecer sus cocinas como a los viajeros que buscan recuerdos comestibles.

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DescripciónInformaciónIniciado en mayo de 1916 como mercado de abastos, en 2009 el Mercado de San Miguel -uno de los mejores ejemplos de arquitectura de hierro fundido de la ciudad, situado a un paso de la Plaza Mayor- se convirtió en el primer mercado gourmet de Madrid. Nueve años después, en 2018, se relanzó con la incorporación de varios chefs de renombre internacional.

Situado en el corazón de la zona conocida como Madrid de los Austrias (Hapbsurg Madrid), recibe más de 10 millones de visitantes al año. Considerado como el templo culinario de la ciudad, cuenta con más de 20 puestos cuya oferta va desde el mejor jamón ibérico y los pescados y mariscos más frescos traídos a diario desde la zona costera del norte de Galicia, hasta los arroces mediterráneos y los más exquisitos quesos de Castilla, Asturias y el País Vasco.

Destacan los helados artesanos y naturales de Joan Roca (3 estrellas Michelin), los arroces tradicionales de Rodrigo de la Calle (1 estrella Michelin), las tapas de toda la vida del Grupo Arzabal y los platos populares de Casa Lhardy.

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DescripciónInformaciónIniciado en mayo de 1916 como mercado de abastos, en 2009 el Mercado de San Miguel -uno de los mejores ejemplos de arquitectura de hierro fundido de la ciudad, situado a un paso de la Plaza Mayor- se convirtió en el primer mercado gourmet de Madrid. Nueve años después, en 2018, se relanzó con la incorporación de varios chefs de renombre internacional.

Situado en el corazón de la zona conocida como Madrid de los Austrias (Hapbsurg Madrid), recibe más de 10 millones de visitantes al año. Considerado como el templo culinario de la ciudad, cuenta con más de 20 puestos cuya oferta va desde el mejor jamón ibérico y los pescados y mariscos más frescos traídos a diario desde la zona costera del norte de Galicia, hasta los arroces mediterráneos y los más exquisitos quesos de Castilla, Asturias y el País Vasco.

Destacan los helados artesanales y naturales de Joan Roca (3 estrellas Michelin), los arroces tradicionales de Rodrigo de la Calle (1 estrella Michelin), las tapas de toda la vida del Grupo Arzabal y los platos populares de Casa Lhardy.

san miguel madrid

Situado justo fuera de las murallas de la Plaza Mayor, el Mercado de San Miguel se ha convertido sin duda en uno de los referentes gastronómicos de Madrid. Lo más interesante de este mercado es que no es un mercado tradicional, San Miguel es algo totalmente distinto.Podríamos definir a San Miguel como un Mercado Gourmet pensado para aquellos que quieren disfrutar de una experiencia refinada, desde comprar un libro de cocina o pasta fresca hasta probar deliciosos vinos españoles. Sin embargo, la especialidad de San Miguel son las tapas, la gente compra sus tapas favoritas en los puestos y luego utiliza las mesas y taburetes de picnic distribuidos por el mercado.

Los orígenes del mercado de San MiguelLa plaza de San Miguel era un mercado tradicional desde el siglo XIX. Las amas de casa y los criados acudían aquí cada mañana para comprar productos perecederos (fruta, pescado, carne, pan, etc.). Todavía no existía el bello edificio actual y el «mercado» consistía en puestos destartalados y cajas apiladas. Lógicamente, las condiciones higiénicas de estos mercados eran extremadamente primitivas. Con el paso de los años, las autoridades fueron conscientes de la necesidad de construir nuevos edificios para albergar la actividad de los comerciantes.San Miguel se inauguró en 1916 tras varios años de construcción dirigida por el arquitecto Alfonso Dubé y Díaz, discípulo del famoso Gustave Eiffel. Toda la estructura, por supuesto, era de hierro, siguiendo las tendencias de otras capitales europeas como París o Viena.