Aceite de oliva la española

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Aceite de oliva la española

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Extraído de aceitunas frescas españolas, nuestro aceite de oliva virgen extra 100% natural pertenece a la categoría de mayor calidad del sector. Al dar prioridad a los ingredientes frescos a lo largo del viaje desde el árbol hasta la mesa, preservamos el sabor robusto y hermoso del aceite. Atrevido y bello, el Aceite de Oliva Virgen Extra La Española añade un sabor y un aroma pleno y afrutado a su comida. Con un ligero sabor a pimienta y un agradable amargor, el aceite de oliva virgen extra La Española es delicadamente picante y persistente en la lengua con un acabado equilibrado.

El aceite de oliva virgen extra La Española es un producto básico y versátil para todas las cocinas. Tanto si tienes un negocio como si cocinas en casa, nuestra completa gama de formatos ofrece el tamaño adecuado para ti. El exquisito sabor del Aceite de Oliva Virgen Extra La Española lo convierte en el complemento perfecto para cualquier ensalada, una base ideal para aderezos y salsas, y un encantador realce para sopas y salsas.

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Para que un aceite de oliva pueda ser etiquetado como virgen extra, el Consejo Oleícola Internacional (COI) dice que debe cumplir ciertos criterios químicos y no tener defectos de sabor, según lo determinado por un panel sensorial formado según las normas del COI.

Los 18 aceites que superaron las pruebas químicas y sensoriales pasaron a ser evaluados en una cata a ciegas al estilo de un concurso. Los catadores entrenados calificaron los aceites sobre 100, buscando aceites bien equilibrados con buen sabor, aromas y sabores afrutados.

Los cinco mejores aceites de nuestra cata fueron producidos en Australia, y el Cobram Estate Classic Flavour obtuvo un 85%, un resultado digno de la medalla de oro. Los catadores comentaron su «intensa nariz afrutada», su «largo picor a pimienta» y sus notas de «cítricos, alcachofa, maíz verde, plátano verde y hierbas».

Cinco aceites no se incluyeron en la valoración de la muestra porque los resultados de las pruebas químicas o sensoriales no cumplían los parámetros del aceite de oliva virgen extra especificados en la norma comercial del COI. Para saber si el problema era específico de esa botella o lote en particular, se envió al laboratorio una nueva botella del mismo lote y una nueva botella de un lote diferente de cada una de las cinco marcas para su análisis. Enviamos los resultados de las pruebas a las empresas para que los revisaran.

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Aceite de oliva virgen extra. Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de las aceitunas y únicamente por medios mecánicos. Fundada en 1840, La Espanola es una marca emblemática de aceite de oliva español. El aceite de oliva virgen extra se elabora a partir de aceitunas frescas cultivadas en la región de Andalucía, en el sur de España. Es 100% natural y se mantiene fresco y trazable durante todo el proceso, desde el árbol hasta la mesa de su cocina. La Española mezcla los aceites de las aceitunas Picual, Arbequina y Hojiblanca para crear un delicioso sabor afrutado y ligeramente picante.