Tortilla de verduras sin patata

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Tortilla de verduras sin patata

Tortilla de verduras saludable

¡Hola queridos amigos! Hoy estoy encantada de compartir con vosotros una de mis recetas favoritas: la tortilla de patatas. Esta no es una tortilla ordinaria, ya que es 100% vegetal. Sí, no hay ni un solo huevo a la vista. En mi época pre-vegana, la tortilla de patatas era uno de mis platos favoritos, pero esta versión vegana me gusta aún más. No sólo es deliciosa, sino que es libre de crueldad (no se daña a las gallinas ni a los pollos en la elaboración de esta tortilla) Y más saludable que la versión tradicional. Tiene menos grasa, no contiene colesterol y es una rica fuente de proteínas vegetales, vitaminas del grupo B, vitamina C y una serie de minerales como el potasio, el magnesio, el zinc y el hierro.

A lo largo de los años, he hecho algunas tortillas de patata veganas, pero nunca he estado 100% satisfecha con el resultado. El sabor era bueno, pero la textura no era la adecuada. Las páginas de Tapas Veganas de la revista Vegan Life de este mes me inspiraron para volver a intentar dominar la tortilla española. Esta vez estaba decidida a seguir experimentando hasta conseguir una receta ganadora.

Tortilla esponjosa con verduras

¡Hola queridos amigos! Hoy estoy encantada de compartir con vosotros una de mis recetas favoritas: la tortilla de patatas. Esta no es una tortilla ordinaria, ya que es 100% vegetal. Sí, no hay ni un solo huevo a la vista. En mi época pre-vegana, la tortilla de patatas era uno de mis platos favoritos, pero esta versión vegana me gusta aún más. No sólo es deliciosa, sino que es libre de crueldad (no se daña a las gallinas ni a los pollos en la elaboración de esta tortilla) Y más saludable que la versión tradicional. Tiene menos grasa, no contiene colesterol y es una rica fuente de proteínas vegetales, vitaminas del grupo B, vitamina C y una serie de minerales como el potasio, el magnesio, el zinc y el hierro.

A lo largo de los años, he hecho algunas tortillas de patata veganas, pero nunca he estado 100% satisfecha con el resultado. El sabor era bueno, pero la textura no era la adecuada. Las páginas de Tapas Veganas de la revista Vegan Life de este mes me inspiraron para volver a intentar dominar la tortilla española. Esta vez estaba decidida a seguir experimentando hasta conseguir una receta ganadora.

Tortilla de verduras para adelgazar

La tortilla de patatas es un plato muy común en Gibraltar y España, un favorito en cualquier época del año, pero especialmente en verano. En Gibraltar se conoce como «torta papa», que es un término del argot para su nombre en español, «tortilla de patatas».  Se trata de un plato muy sencillo que consiste en patatas, huevos y cebolla, aunque hay varios pasos para su elaboración. No hace falta ninguna otra verdura y sobre todo no hace falta chorizo (aparte de ser vegetariano, me horroriza cada vez que veo que los programas de cocina británicos añaden chorizo a todo cada vez que quieren cocinar algo remotamente español).

Tortilla de verduras

La tortilla de patatas es un plato muy común en Gibraltar y España, un favorito en cualquier época del año, pero especialmente en verano. En Gibraltar se conoce como «torta papa», que es un término del argot para su nombre en español, «tortilla de patatas».  Se trata de un plato muy sencillo que consiste en patatas, huevos y cebolla, aunque hay varios pasos para su elaboración. No hace falta ninguna otra verdura y sobre todo no hace falta chorizo (aparte de ser vegetariano, me horroriza cada vez que veo que los programas de cocina británicos añaden chorizo a todo cada vez que quieren cocinar algo remotamente español).