Salmon en salsa de naranja

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Salmon en salsa de naranja

salmón con zumo de naranja y salsa de soja

¿No te gustan las comidas sencillas y sabrosas que puedes preparar en un momento? Puedes cocer al vapor brócoli fresco, espárragos o judías verdes mientras el salmón se hornea y la cena estará lista en menos de 20 minutos. ¡Ganador! ¿Por qué pasar más tiempo en la cocina del necesario para hacer una comida sabrosa y saludable?

Entre semana, mi marido y yo solemos hacer ejercicio juntos por las tardes. Si no estamos comiendo algo de nuestra comida semanal preparada, la cena tiene que ser rápida y fácil. Dejo las comidas más elaboradas para el fin de semana, cuando puedo tomarme mi tiempo y disfrutar de la cocina. Cuando el tiempo lo permite, me sirvo una copa de vino y disfruto del proceso. Esta receta de pollo al limón con alcachofas es otra de las favoritas de la semana, rápida y fácil. Si aún no la has probado, creo que te encantará.

La calidad y el origen de los mariscos que comemos es algo importante para mí, no sólo desde el punto de vista del perfil nutricional, sino que también tienden a tener un mejor sabor. El salmón salvaje tiene una dieta más variada que sus homólogos de granja y tiende a ser un poco más magro. Un filete de salmón salvaje tiene menos calorías y menos grasas saturadas (alrededor de un 20,5 % menos de grasas saturadas) que el criado en granja. Yo busco marisco salvaje capturado de forma sostenible en las aguas costeras del noroeste del Pacífico. Un buen trozo de salmón salvaje tendrá un intenso color rojizo-anaranjado y no debería tener olor a pescado. Hay bastantes servicios de entrega de marisco que envían marisco salvaje de alta calidad a la puerta de tu casa. Sitka Salmon shares es uno de los que he probado y me encanta. Recibí este magnífico filete de salmón Coho de mi caja de Sitka shares.

salmón con zumo de naranja y azúcar moreno

Si alguien me dijera que sólo puedo comer una cosa el resto de mi vida, rezaría para que fuera pescado. Especialmente el salmón capturado en estado salvaje. Es uno de mis favoritos de todos los tiempos y he compartido tantas recetas de salmón anteriormente – desde mi salmón a las hierbas parmesanas hasta mi receta favorita de salmón a la parrilla y casi todo lo demás.

Pero, recientemente, mientras estaba en Florida, decidí utilizar algunas naranjas frescas en un adobo para mi salmón. Este salmón a la naranja es simplemente delicioso. Simplemente mezclé mi zumo de naranja con miel, salsa de soja, aceite de oliva, ajo y un poco de jengibre molido. Sólo el olor de la marinada es razón suficiente para hacer este plato. ¡Huele increíble!

Una vez que tuve la marinada de naranja preparada, coloqué el salmón en una bolsa con cierre, vertí la marinada, la sellé y dejé que se marinara durante una hora antes de asarlo, dejarlo reposar y ¡devorar hasta el último bocado!

Receta de tacos de pescado25 min Receta de camarones cocidos13 min Receta de salmón al horno con costra de hierbas al parmesano17 min Receta de vieiras a la plancha15 minRobyn Stone… donde comparto recetas dulces, saladas y sureñas, así como consejos para el hogar y el jardín, y cositas de viaje.

salmón a la parrilla con rodajas de naranja

La reducción de zumo de naranja se puede hacer hasta con 1 día de antelación, tapada y refrigerada. Vuelva a calentar la reducción a fuego lento antes de continuar, removiendo y añadiendo un chorrito de agua a la reducción para aflojarla un poco mientras se recalienta.

La reducción de zumo de naranja se puede hacer hasta con 1 día de antelación, tapada y refrigerada. Vuelva a calentar la reducción a fuego lento antes de continuar, removiendo y añadiendo un chorrito de agua a la reducción para aflojarla un poco mientras se recalienta.

Para hacer la reducción de zumo de naranja: Cortar la parte superior e inferior de dos naranjas. Con un cuchillo pequeño y afilado, corta la piel y la médula blanca de las naranjas, siguiendo la curva de las naranjas de arriba a abajo. Sosteniendo una naranja en la mano, y trabajando sobre un bol, haz 2 cortes a lo largo de las membranas a cada lado de un segmento, luego levanta el segmento de las membranas y déjalo caer en el bol. Repita la operación para retirar todos los gajos de ambas naranjas. Apretar las membranas sobre el bol para liberar todo el jugo posible y desecharlas.

salsa cremosa de naranja para el salmón

¿No te gustan las comidas sencillas y sabrosas que puedes preparar en un momento? Puedes cocer al vapor brócoli fresco, espárragos o judías verdes mientras el salmón se hornea y la cena estará lista en menos de 20 minutos. ¡Ganador! ¿Por qué pasar más tiempo en la cocina del necesario para hacer una comida sabrosa y saludable?

Entre semana, mi marido y yo solemos hacer ejercicio juntos por las tardes. Si no estamos comiendo algo de nuestra comida semanal preparada, la cena tiene que ser rápida y fácil. Dejo las comidas más elaboradas para el fin de semana, cuando puedo tomarme mi tiempo y disfrutar de la cocina. Cuando el tiempo lo permite, me sirvo una copa de vino y disfruto del proceso. Esta receta de pollo al limón con alcachofas es otra de las favoritas de la semana, rápida y fácil. Si aún no la has probado, creo que te encantará.

La calidad y el origen de los mariscos que comemos es algo importante para mí, no sólo desde el punto de vista del perfil nutricional, sino que también tienden a tener un mejor sabor. El salmón salvaje tiene una dieta más variada que sus homólogos de granja y tiende a ser un poco más magro. Un filete de salmón salvaje tiene menos calorías y menos grasas saturadas (alrededor de un 20,5 % menos de grasas saturadas) que el criado en granja. Yo busco marisco salvaje capturado de forma sostenible en las aguas costeras del noroeste del Pacífico. Un buen trozo de salmón salvaje tendrá un intenso color rojizo-anaranjado y no debería tener olor a pescado. Hay bastantes servicios de entrega de marisco que envían marisco salvaje de alta calidad a la puerta de tu casa. Sitka Salmon shares es uno de los que he probado y me encanta. Recibí este magnífico filete de salmón Coho de mi caja de Sitka shares.