Salmón ahumado con aguacate y huevo

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Salmón ahumado con aguacate y huevo

Huevos escalfados con salmón y aguacate

Los huevos, el aguacate y el salmón ahumado son una combinación perfecta para un brunch, pero hemos mezclado un poco las cosas con esta idea de brinner (brunch para cenar). Al hornear los huevos hasta que se cuajen, en cuencos de aguacate, te garantizas unas yemas fundidas y una ensalada de eneldo y pepino deliciosamente refrescante. Esta receta no sólo es saludable, sino que además no contiene productos lácteos ni gluten, es rica en proteínas y una fuente de vitamina B12, ¿hace falta decir más? Ver método

Sugerencia: Para hacerla vegetariana, y para obtener un poco más de vitamina C, cambie el salmón por tomates en rama a la parrilla.Ver más Recetas rápidas y saludables*Si sirve a grupos vulnerables, personas mayores, bebés, niños pequeños, mujeres embarazadas y personas que no se encuentren bien, cocine hasta que las claras y las yemas estén sólidas.

Calorías de aguacate y salmón ahumado en tostadas

Los huevos, el aguacate y el salmón ahumado son una combinación perfecta para un brunch, pero hemos mezclado un poco las cosas con esta idea de brinner (brunch para cenar). Al hornear los huevos hasta que se cuajen, en cuencos de aguacate, te garantizas unas yemas fundidas y una ensalada de eneldo y pepino deliciosamente refrescante. Esta receta no sólo es saludable, sino que además no contiene productos lácteos ni gluten, es rica en proteínas y una fuente de vitamina B12, ¿hace falta decir más? Ver método

Sugerencia: Para hacerla vegetariana, y para obtener un poco más de vitamina C, cambie el salmón por tomates en rama a la parrilla.Ver más Recetas rápidas y saludables*Si sirve a grupos vulnerables, personas mayores, bebés, niños pequeños, mujeres embarazadas y personas que no se encuentren bien, cocine hasta que las claras y las yemas estén sólidas.

Salmón ahumado y huevos escalfados saludables

Añadir salmón ahumado a su desayuno, aperitivo o plato principal favorito es una forma estupenda de añadir sabor y grasa saludable. Los huevos revueltos con tostadas o los huevos benedictinos con salmón son una gran opción para el desayuno. Puede servir el salmón ahumado sobre rondas de pepino, con pan crujiente y solo como aperitivo. Añádalo a su pasta o ensalada favorita para obtener un plato principal divertido.

Resumen del artículoPara comer salmón ahumado, pruebe el revuelto de huevos y salmón. Simplemente tuesta la mitad de un panecillo y cúbrelo con rodajas de salmón ahumado y huevos revueltos. O bien, prepare un aperitivo rápido y sencillo cortando el salmón en tiras de una pulgada y sazonándolas con zumo de limón y pimienta negra. Enrolle cada tira de salmón y ensártela con un palillo. También puedes añadir salmón ahumado a una ensalada de verduras, guisantes frescos y cebolla roja. Si te sobra salmón, envuélvelo bien en plástico y guárdalo en la nevera hasta una semana. Si quieres aprender a utilizar el salmón ahumado como plato principal de tu comida, ¡sigue leyendo el artículo!

Recetas de desayunos con salmón ahumado saludables

Esta receta es muy rica, cremosa y sabrosa. Casi no es una receta porque los pasos son simplemente partir los aguacates por la mitad, tallarlos (no demasiado), forrarlos con salmón ahumado, echar el huevo y hornear hasta que estén firmes. Adornar con escamas de chile rojo y eneldo, y comer caliente. Ya está.

Una pequeña confesión: es la primera vez que como aguacate caliente, pero me gusta. No puedo decidir si la próxima vez haré unos bollos de harina de coco para untar esto, o volveré a disfrutar de estos huevos al horno con aguacate directamente de la piel del aguacate.

Nota sobre la sobrecocción de las yemas cuando las claras están firmes: si esto es un problema para ti, cocina las claras y las yemas por separado. Mezclar las claras en un bol, sazonar con sal y pimienta. Después de ahuecar el aguacate, se introducen las claras con una cuchara, con cuidado de no desbordarlas (ya que la yema se añadirá más tarde).