Pastel de pollo al horno

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Pastel de pollo al horno

Pastel de apio con pollo

Aquí hay uno que hice hace un tiempo. Lo que me encanta del pastel de apio es que puedes cocinar el pollo en ese momento… o puedes usar pollo asado (o restos de pavo) si lo tienes. Puedes preparar una corteza de pastel para la ocasión… o puedes usar una corteza que tengas languideciendo en el congelador. La tarta de pollo no tiene por qué ser una gran odisea.

Entonces echa las aves de corral cocidas, ya sea pollo o pavo. A mí me gusta tener una mezcla de carne blanca y oscura desmenuzada en grandes trozos.Puedes conseguir la carne utilizando cualquiera de los siguientes métodos:* Hierve una freidora entera cortada durante 25-30 minutos. Saca los trozos de carne y deja que se enfríen hasta que puedas manipularlos, luego retira toda la carne de los huesos con dos tenedores.* Haz una gran cena de Acción de Gracias y envuelve las sobras del pavo.* Asa un pollo en el horno y desmenuza la carne.* Compra un maldito pollo asado en el maldito supermercado y dalo por hecho.

Entonces, ¡vierte un poco de caldo de pollo! (También puedes echar un poco de vino en esta fase, algo que me encanta, pero que no suelo hacer porque a las cinco personas con las que vivo no les gusta el sabor del vino. Por favor, compadézcanse de mí. Gracias).

Pastel de pollo americano

¡¡¡Todo el mundo se enamorará de este fácil Chicken Pot Pie!!! Con un relleno cremoso de pollo y verduras ligeramente infusionado con hierbas, este Chicken Pot Pie hecho con tapas de hojaldre puede servirse en ollas individuales o hacerse como un gran pastel.

El Chicken Pot Pie era un alimento básico en mis 20 años.  Cuando era una chica ambiciosa en el mundo de la empresa y hacía malabarismos con la universidad por las tardes, el pastel de pollo era una comida práctica de un solo plato que podía congelar y en la que podía meter un montón de verduras adicionales.

No hay una forma definitiva de hacer el pastel de pollo. Mientras que algunos optan por hacerla como una tarta tradicional con una base de hojaldre y una cobertura de masa quebrada en un plato para tartas, yo siempre he hecho -y siempre haré- tartas de pollo en tarros con tapas de hojaldre.

Sin embargo, la verdad es que la forma en que lo hago no tiene nada que ver con el nombre. Lo hago en ollas porque es más rápido y fácil, y me encanta cubrir las ollas generosamente con hojaldre para que la tapa de hojaldre dorado quede bien ajustada en la parte superior y alrededor de las ollas, en lugar de ser sólo una pieza redonda que flota en la parte superior.

Receta de pastel de pollo

Aquí hay una que hice hace un tiempo. Lo que me gusta de la tarta de pollo es que puedes cocinar el pollo en ese momento… o puedes usar pollo asado (o restos de pavo) si lo tienes. Puedes preparar una corteza de pastel para la ocasión… o puedes usar una corteza que tengas languideciendo en el congelador. La tarta de pollo no tiene por qué ser una gran odisea.

Entonces echa las aves de corral cocidas, ya sea pollo o pavo. A mí me gusta tener una mezcla de carne blanca y oscura desmenuzada en grandes trozos.Puedes conseguir la carne utilizando cualquiera de los siguientes métodos:* Hierve una freidora entera cortada durante 25-30 minutos. Saca los trozos de carne y deja que se enfríen hasta que puedas manipularlos, luego retira toda la carne de los huesos con dos tenedores.* Haz una gran cena de Acción de Gracias y envuelve las sobras del pavo.* Asa un pollo en el horno y desmenuza la carne.* Compra un maldito pollo asado en el maldito supermercado y dalo por hecho.

Entonces, ¡vierte un poco de caldo de pollo! (También puedes echar un poco de vino en esta fase, algo que me encanta, pero que no suelo hacer porque a las cinco personas con las que vivo no les gusta el sabor del vino. Por favor, compadézcanse de mí. Gracias).

Pastel de pollo asado y puerros de sobra

La tarta de pollo es la combinación perfecta de una corteza hojaldrada y mantecosa con dados de pollo, cebollas, zanahorias y guisantes en una salsa cremosa. Aunque es un plato que se puede encontrar fácilmente en el pasillo del congelador de casi cualquier tienda de comestibles, creemos firmemente que merece la pena hacerlo uno mismo. Considera la posibilidad de hacer ciertos elementos de la tarta con antelación (ver más abajo); hará que todo el proceso sea mucho más suave Y puedes hacerla con antelación, calentándola cuando esté lista para comer.

Todo depende del relleno: ¡no puede quedar caldoso! Por el contrario, debe ser espeso cuando salga del horno.    Si hay demasiado caldo, se corre el riesgo de que se filtre a través de la corteza antes de que se hornee.

Corteza de pastel: Prepara la masa de la tarta siguiendo las instrucciones de la receta y aplánala en forma de disco, en lugar de extenderla con un rodillo. Envuélvela bien en plástico y refrigérala hasta 3 días o congélala hasta 3 meses. Si la congela, déjela descongelar en el frigorífico antes de extenderla.

Por supuesto. Es una forma fantástica de aprovechar las sobras de Acción de Gracias. Sólo tienes que sustituir la pechuga de pollo por pechuga de pavo cocida cortada en dados (la carne oscura también sirve si la prefieres) y seguir la receta tal cual. Si tienes caldo de pavo, también puedes sustituir el caldo de pollo.