Pasta con pesto y tomate

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Pasta con pesto y tomate

Pasta al pesto con tomates cherry

Después de mi receta fácil de pesto vegano en 5 minutos de la semana pasada, pensé que era justo publicar esta pasta al pesto para acompañarla. Y porque es primavera, y porque a todos nos empiezan a apetecer alimentos frescos, más ligeros y vibrantes.

No es un secreto que la pasta es una de mis comidas favoritas, y estoy bastante segura de que este será el caso de algunos de ustedes, mis encantadores lectores, ¿verdad? Porque la pasta es lo mejor, es fácil, y hace el truco cada vez que tienes hambre y necesitas una comida rápida. Además, es barata, alegre y deliciosa. ¿Qué es lo que no puede gustar?

La pasta al pesto, en mi opinión, está bastante bien para comerla sola. Pero los tomates cherry van muy bien con ella, y le dan un toque de colores vibrantes a este plato, que es muy necesario después de los miserables meses de invierno…

También puedes servir este plato de pasta caliente o frío, y será genial si estás preparando alguna comida, ya que se puede hacer con antelación. Es perfecto para llevar el almuerzo al trabajo o para un picnic de primavera con la familia.

Tomate seco classico pe…

Tenemos macetas de albahaca que crecen alrededor de nuestra propiedad, y por alguna razón la albahaca se niega a crecer bien en nuestro jardín, pero crece como una hierba en nuestras macetas. Durante el verano, tenemos que cosechar la albahaca semanalmente para evitar que se convierta en semilla, así que constantemente hago grandes lotes de pesto que congelo para disfrutar durante los meses más fríos. Aunque se puede hacer pesto con una gran variedad de hierbas, como perejil, albahaca, menta y rúcula, la albahaca sigue siendo mi hierba favorita para hacer pesto. También me gusta jugar con otros ingredientes y a menudo uso almendras ligeramente tostadas en lugar de piñones. Dependiendo del uso que le vaya a dar al pesto, a veces lo hago cremoso y suave, mientras que otras veces lo prefiero con trozos. En esta receta en concreto, dejé el pesto un poco picado, y luego mezclé la pasta con tomates cherry marinados en aceite de oliva y ajo. Se puede hacer este plato con cualquier tipo de pasta, aunque yo prefiero una pasta larga, como los espaguetis, o una pasta corta, como los fusilli, ya que la salsa se introduce en todos los surcos. Es una pasta estupenda para el verano e incluso disfruto de las sobras frías al día siguiente para comer.

Pesto y salsa de tomate

Tenemos macetas de albahaca que crecen alrededor de nuestra propiedad, y por alguna razón la albahaca se niega a crecer bien en nuestro jardín, pero crece como una mala hierba en nuestras macetas. Durante el verano, tenemos que cosechar la albahaca semanalmente para evitar que se convierta en semilla, así que constantemente hago grandes lotes de pesto que congelo para disfrutar durante los meses más fríos. Aunque se puede hacer pesto con una gran variedad de hierbas, como perejil, albahaca, menta y rúcula, la albahaca sigue siendo mi hierba favorita para hacer pesto. También me gusta jugar con otros ingredientes y a menudo uso almendras ligeramente tostadas en lugar de piñones. Dependiendo del uso que le vaya a dar al pesto, a veces lo hago cremoso y suave, mientras que otras veces lo prefiero con trozos. En esta receta en concreto, dejé el pesto un poco picado, y luego mezclé la pasta con tomates cherry marinados en aceite de oliva y ajo. Se puede hacer este plato con cualquier tipo de pasta, aunque yo prefiero una pasta larga, como los espaguetis, o una pasta corta, como los fusilli, ya que la salsa se introduce en todos los surcos. Es una pasta estupenda para el verano e incluso disfruto de las sobras frías al día siguiente para comer.

Salsa pesto de pollos secos…

Después de mi receta de pesto vegano fácil en 5 minutos de la semana pasada, pensé que era justo publicar esta pasta al pesto para acompañarla. ¡Y porque es primavera, y porque a todos nos empiezan a apetecer alimentos frescos, más ligeros y vibrantes!

No es un secreto que la pasta es una de mis comidas favoritas, y estoy bastante segura de que este será el caso de algunos de ustedes, mis encantadores lectores, ¿verdad? Porque la pasta es lo mejor, es fácil, y hace el truco cada vez que tienes hambre y necesitas una comida rápida. Además, es barata, alegre y deliciosa. ¿Qué es lo que no puede gustar?

La pasta al pesto, en mi opinión, está bastante bien para comerla sola. Pero los tomates cherry van muy bien con ella, y le dan un toque de colores vibrantes a este plato, que es muy necesario después de los miserables meses de invierno…

También puedes servir este plato de pasta caliente o frío, y será genial si estás preparando alguna comida, ya que se puede hacer con antelación. Es perfecto para llevar el almuerzo al trabajo o para un picnic de primavera con la familia.