Para que son buenos los arándanos

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Para que son buenos los arándanos

Comer arándanos por la noche

Paula Martinac es educadora nutricional, escritora y coach. Tiene un máster en Ciencias de la Salud y Educación Nutricional y está certificada en Nutrición Holística. Sus áreas de interés en la investigación incluyen el control del estrés y del peso y la salud de la mujer.

Los beneficios de comer arándanos y fresas pueden superar con creces cualquier riesgo para la salud. El Dr. Eric Rimm, de la Facultad de Medicina de Harvard, aconseja a personas de todas las edades que coman más bayas para la salud del corazón. Sin embargo, algunas personas pueden tener reacciones alérgicas a las bayas o experimentar problemas digestivos si consumen demasiadas. Elija con cuidado los tipos de fresas y arándanos que compra, para evitar las frutas contaminadas con pesticidas.

El Grupo de Trabajo Ambiental, una organización de investigación sin ánimo de lucro, publica una lista anual de los productos «más sucios» con más residuos de pesticidas, según las pruebas realizadas por el Departamento de Agricultura y la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos. En 2014, las fresas ocuparon el puesto número 2 en cuanto a su contenido de pesticidas, mientras que los arándanos ocuparon el puesto número 23, lo que los hace más «limpios», pero siguen estando entre los 48 primeros. La Agencia de Protección Medioambiental informa de que los pesticidas en los alimentos pueden suponer graves riesgos para la salud, posiblemente causando defectos de nacimiento, daños nerviosos y cáncer. Pueden ser especialmente perjudiciales para los niños, cuyos órganos y sistemas inmunitarios están aún en desarrollo. Elija bayas certificadas como orgánicas, lo que indica que han sido cultivadas sin utilizar pesticidas.

Beneficios de los arándanos para la piel

Tienen un aspecto de bayas redondas de color azul y púrpura que miden entre 5 y 16 mm de diámetro. Hay varios tipos de arándanos, pero las dos variedades más comunes son los arándanos highbush y lowbush.

Los arándanos tienden a ser ligeramente jugosos y tienen un sabor característico que no es excesivo, con un toque de dulzura.1 (Un pequeño consejo sobre el sabor: los arándanos cultivados saben más dulces que los que se dejan crecer en la naturaleza).2

De hecho, las bayas en general son una de las fuentes más versátiles de antioxidantes, también conocidos como fitonutrientes, que ayudan a proteger el cuerpo del daño celular. Las bayas contienen diferentes niveles de nutrientes, y las frescas son más saludables que las congeladas.

En cuanto a si los arándanos son buenos para nosotros, ciertamente lo son (hemos enumerado algunos de los principales beneficios para la salud para que los vea a continuación). Sin embargo, le advertimos que debe consumirlos con moderación, ya que contienen una buena cantidad de azúcar. Además, las bayas secas contienen sólo un 20% de fitonutrientes y niveles de azúcar más altos que las frescas.4

¿son buenos los arándanos congelados?

Los arándanos no sólo son un gran tentempié, sino que son un complemento saludable para la dieta de la mayoría de las personas. Estas pequeñas frutas tienen un gran poder antioxidante, ayudan a reducir la presión arterial y mejoran la sensibilidad a la insulina.  Aquí hay seis beneficios para la salud de los arándanos respaldados por la ciencia:

2. Los arándanos tienen un alto contenido en antioxidantes Si quiere aumentar su consumo de antioxidantes, los arándanos son la solución. Los antioxidantes ayudan a minimizar la inflamación que, a su vez, reduce el daño a las células.  «Un poco de inflamación es normal, pero los niveles crónicamente elevados a lo largo del tiempo pueden conducir a la enfermedad», dice Nicole DeMasi, RDN, una dietista-nutricionista registrada con su propia práctica privada virtual. «Los arándanos son potentes en el antioxidante antocianina, que ayuda a reducir el riesgo de cáncer y enfermedades crónicas».  En una revisión de 2013, los investigadores encontraron pterostilbeno – otro antioxidante en los arándanos – puede ayudar a inhibir el cáncer de mama y proteger contra

2. Los arándanos mejoran los niveles de colesterol Los arándanos también pueden reducir los niveles de colesterol LDL, la forma mala de colesterol que puede obstruir las arterias.Los arándanos contienen fitoesteroles, un compuesto que puede reducir los niveles de LDL. Una revisión de 2017 señaló que consumir unos dos gramos de fitoesteroles al día ha demostrado una reducción del 8% al 10% en los niveles de LDL en adultos sanos.

Para qué son buenas las fresas

Ese color azul brillante de los arándanos ofrece mucho más que un desayuno o un tentempié gratificante. Un puñado de estas pequeñas frutas azules tiene grandes beneficios para la salud. Todo el mundo sabe que están repletos de antioxidantes, pero lo que quizá no sepas es todos los demás beneficios que puedes obtener al añadir arándanos a tu dieta, incluso algunos que provienen del tono de la baya. Siga leyendo para conocer más beneficios de los arándanos para su salud.

Un estudio reciente publicado en el Journal of Gerontology descubrió que añadir arándanos a la dieta diaria de una persona puede ayudar a reducir la presión arterial, de forma similar a los efectos de la medicación para la presión arterial. Los investigadores concluyeron que esto puede deberse en parte a la antocianina, un tipo de flavonoide que proporciona efectos antioxidantes y da a los arándanos su color brillante.

¿La antocianina que mencionamos? También se sabe que reduce la inflamación, según un estudio publicado en el Journal of Agriculture and Food Chemistry. La inflamación crónica puede ser una de las causas de las enfermedades cardiovasculares, el Alzheimer y ciertos tipos de cáncer. [Los mejores alimentos antiinflamatorios]