Hojaldre de salmon y queso

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Hojaldre de salmon y queso

Hojaldre de salmón ahumado con crema de queso

Estos preciosos filetes de salmón me los regaló un buen amigo para promocionar su recién inaugurada marisquería. Me pidió especialmente que hiciera este últimamente popular salmón de hojaldre y me alegré de hacerlo, ya que estaba en mi lista de tareas pendientes desde hace mucho tiempo.

Todo este tiempo, pensé que hacer este menú era algo difícil, pero me demostró que estaba equivocado. Parece elegante, pero en realidad no es tan complicado de hacer. Créeme que la receta es bastante sencilla, pero parece que has pasado horas en la cocina haciéndola.

Lleva tu salmón al siguiente nivel con esta receta. Un salmón perfectamente cocinado sobre un lecho de espinacas salteadas con ajo y queso, y recubierto de una pasta dorada y crujiente. Consiga los ingredientes y prepare este magnífico plato hoy mismo. Ya sea que cocine para usted o quiera impresionar a sus invitados, este salmón de hojaldre seguramente será un éxito de público.

El salmón de hojaldre también puede llamarse salmón wellington o salmón en croute. En Croute es un término francés que designa cualquier cosa envuelta en masa de hojaldre y cocida en el horno. Puede que también le resulte familiar el famoso Beef Wellington, que traducido al francés es boeuf en croute. Este plato era increíblemente popular entre las clases altas y los grupos más grandes empezaron a experimentar con otros tipos de proteínas más abundantes y asequibles, como el salmón.

Salmón en hojaldre con crema de queso

En mi anterior vida como pastelero, el hojaldre era una tarea semanal: era divertido hacerlo, pero requiere un gran número de horas para hacerlo. En cuanto a mi lista de tareas de repostería, creo que puedo tachar el hojaldre.

Por suerte, el hojaldre comprado en la tienda es fácil de conseguir y es bastante bueno. Te recomiendo que compres hojaldre con mantequilla si puedes encontrarlo (comprueba los ingredientes). El hojaldre hecho con aceite o sustitutos de la mantequilla no sabe tan bien.

Una vez descongelado, el hojaldre debe ser lo suficientemente flexible como para desplegarlo sin que se rompa, pero no tan blando como para que se sienta flojo o estirado en las manos. Si empieza a agrietarse, deje que se descongele a temperatura ambiente unos minutos más. Si está demasiado blando, enfríelo en la nevera durante 30 minutos.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

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Tarta de hojaldre con crema de queso y salmón

Estos preciosos filetes de salmón me los regaló un buen amigo para promocionar su recién inaugurada marisquería. Me pidió especialmente que hiciera este últimamente popular salmón de hojaldre y me alegré de hacerlo ya que estaba en mi lista de pendientes desde hace mucho tiempo.

Todo este tiempo, pensé que hacer este menú era algo difícil, pero me demostró que estaba equivocado. Parece elegante, pero en realidad no es tan complicado de hacer. Créeme que la receta es bastante sencilla, pero parece que has pasado horas en la cocina haciéndola.

Lleva tu salmón al siguiente nivel con esta receta. Un salmón perfectamente cocinado sobre un lecho de espinacas salteadas con ajo y queso, y recubierto de una pasta dorada y crujiente. Consiga los ingredientes y prepare este magnífico plato hoy mismo. Ya sea que cocine para usted o quiera impresionar a sus invitados, este salmón de hojaldre seguramente será un éxito de público.

El salmón de hojaldre también puede llamarse salmón wellington o salmón en croute. En Croute es un término francés que designa cualquier cosa envuelta en masa de hojaldre y cocida en el horno. Puede que también le resulte familiar el famoso Beef Wellington, que traducido al francés es boeuf en croute. Este plato era increíblemente popular entre las clases altas y los grupos más grandes empezaron a experimentar con otros tipos de proteínas más abundantes y asequibles, como el salmón.

Salmón sencillo en hojaldre

Estos bocados de salmón ahumado en hojaldre son uno de mis aperitivos favoritos porque parecen un aperitivo «elegante» pero son ridículamente fáciles de hacer. ¿A quién no le gusta un aperitivo de mano? Además, si te sobra salmón ahumado de mi otra receta, ¡definitivamente deberías usarlo en esto! ¡Haz estos bocados de hojaldre de salmón ahumado y te prometo que las multitudes vendrán corriendo!

¿Dónde puedo encontrar salmón ahumado? Puedes encontrar fácilmente salmón ahumado envasado en la sección de refrigerados de tu tienda de comestibles, junto al pescado fresco y el cangrejo envasado, etc. ¿Tengo que usar salmón? No, puedes sustituir el salmón por carne de cangrejo o gambas siempre que las cortes en trozos más pequeños. ¿Puedo utilizar queso fresco normal? Si no le gusta el queso crema con sabor, puede usar simplemente queso crema batido si lo desea. A nosotros nos gusta usar el queso crema batido de cebollino porque le da un sabor delicioso. ¿Cómo se guardan? Lo mejor es comerlos justo después de hacerlos, pero se pueden guardar durante más tiempo. El hojaldre se ablanda en el frigorífico, pero puedes guardarlo en un recipiente hermético hasta 3 días. Para recalentarlos: colóquelos en un horno tostador para que queden crujientes y se calienten. ¿Tengo que usar eneldo fresco? No, no es necesario. Puede utilizar eneldo seco si no encuentra o no tiene fresco. Por cada cucharada de eneldo fresco puede sustituirla por 1 cucharadita de eneldo seco.