Flan de coco y leche condensada

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Flan de coco y leche condensada

Receta de flan de coco

Caliente el horno a 325°F. En una cacerola pequeña y pesada, a fuego medio-alto, ponga a hervir el azúcar y ½ taza de agua, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Con una brocha de pastelería húmeda, elimine el azúcar que se pegue a las paredes de la cacerola. Cocinar, sin remover, dando vueltas a la sartén, hasta que el almíbar adquiera un color dorado, unos 10 minutos. Vierta con cuidado el caramelo caliente en ocho moldes de 4 onzas; déjelo enfriar.

En un cuenco grande, batir los huevos con una batidora de varillas hasta que estén completamente mezclados. Bata la crema de coco, la leche condensada, la leche de coco y la vainilla hasta que esté suave. Dividir la mezcla de huevos de manera uniforme entre los ramequines.

Colocar los moldes en una fuente de horno poco profunda y ponerlos en la rejilla central del horno. Vierta suficiente agua caliente hasta la mitad de los lados de los moldes y cúbralos con papel de aluminio. Hornee hasta que el flan esté cuajado pero todavía se mueva en el centro, entre 1 hora y 1 hora y 15 minutos. Con unas pinzas, saque los moldes del agua con cuidado. Transfiera a la nevera para que se enfríen completamente.

La clave del éxito al hacer el flan es cocinarlo al baño María: El agua difunde el calor del horno para cocinar suavemente el flan y proporcionar su característica textura suave. Para asegurarse de que el baño de agua está haciendo su trabajo, eche un vistazo varias veces durante el proceso de cocción. Si el agua se evapora demasiado rápido, vierta un poco más. Si el agua está hirviendo, eche unos cubitos de hielo para enfriarla rápidamente.

Flan de leche de coco vegano

COLOCA el azúcar en una cacerola pequeña y cocínala a fuego medio, sin remover. Cuando el azúcar comience a derretirse, agitar suavemente la cacerola hasta que el azúcar esté completamente derretido y tenga un color caramelo, unos 10 minutos. Trabajando rápidamente, vierta cuidadosamente en un molde redondo de 8 pulgadas para hornear. Con ayuda de unas pinzas, incline el molde para cubrir completamente el fondo.

CALIENTE el horno a 325°F. Bata los huevos en un tazón grande. Bata la leche condensada, la leche de coco, el agua, el extracto de coco y la sal. Coloque el molde redondo preparado en una bandeja para hornear de 13 x 9 pulgadas en la rejilla del horno. Vierta la mezcla de huevos en el molde redondo. Llene el molde más grande con 1 pulgada de agua hirviendo. Hornee de 55 a 60 minutos o hasta que las natillas estén cuajadas pero no completamente firmes. Retire con cuidado el molde del agua caliente. Enfriar sobre una rejilla durante 1 hora. Cubrir y enfriar varias horas, preferiblemente toda la noche.

Flan de coco tailandés

Tengo que admitir que esta receta requiere un poco de cuidado cuando se hace. Aunque no es difícil de hacer, no es un postre que se pueda dejar en el fuego para que se haga solo antes de hornearlo.

Divida las natillas entre 6 moldes de 4 pulgadas y colóquelos uno al lado del otro en una fuente de horno grande. Llene la fuente con agua caliente del grifo para que el agua llegue a unos 2/3 de los lados de los moldes. Yo utilicé unas 3 1/2 tazas.

Retire con cuidado los moldes de la fuente de horno y déjelos enfriar a temperatura ambiente en una rejilla. Pásalos a una bandeja para hornear y enfríalos en la nevera durante al menos 6 horas, o toda la noche.

Cuando se trata del Cinco de Mayo, las opciones son infinitas. Por eso esta receta de flan en particular es ideal. Es el mejor final fresco y cremoso para cualquier comida que se te ocurra, en realidad en cualquier momento del año.

Personalmente, me encanta sacarlo al final de una comida decadente en una cena. Algunas ideas de platos principales para servir antes del final sin lácteos son la Carne Asada, el Chili de Pollo Verde a fuego lento, los Taquitos de Frijoles Negros y Pimientos Poblanos a fuego lento o la Lasaña Mexicana.

Flan de leche de coco (sin lácteos)

Tengo que admitir que esta receta requiere un poco de cuidado cuando se hace. Aunque no es difícil de hacer, no es un postre que se pueda dejar en el fuego para que se haga solo antes de hornearlo.

Divida las natillas entre 6 moldes de 4 pulgadas y colóquelos uno al lado del otro en una fuente de horno grande. Llene la fuente con agua caliente del grifo para que el agua llegue a unos 2/3 de los lados de los moldes. Yo utilicé unas 3 1/2 tazas.

Retire con cuidado los moldes de la fuente de horno y déjelos enfriar a temperatura ambiente en una rejilla. Pásalos a una bandeja para hornear y enfríalos en la nevera durante al menos 6 horas, o toda la noche.

Cuando se trata del Cinco de Mayo, las opciones son infinitas. Por eso esta receta de flan en particular es ideal. Es el mejor final fresco y cremoso para cualquier comida que se te ocurra, en realidad en cualquier momento del año.

Personalmente, me encanta sacarlo al final de una comida decadente en una cena. Algunas ideas de platos principales para servir antes del final sin lácteos son la Carne Asada, el Chili de Pollo Verde a fuego lento, los Taquitos de Frijoles Negros y Pimientos Poblanos a fuego lento o la Lasaña Mexicana.