Estofado de pechuga de pollo

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Estofado de pechuga de pollo

Pollo guisado jamie oliver

Lo acabo de hacer esta noche y he sustituido el puerro por un pimiento rojo para darle color y también ha añadido un sabor dulce al guiso. También he añadido romero, albóndigas y más condimentos para hacerlo más contundente. Se lo di a mi madre, a mi hermana y a su amiga para cenar y a todas les encantó. Tosté unos panecillos y los serví con mantequilla.

Esta receta me pareció un poco simple, así que unos 10 minutos antes de que se hiciera, añadí una bolsa de verduras mixtas congeladas. Se espesó sola y no hizo falta harina. Quedó muy bien y es una de mis nuevas favoritas.

Tomate

Esta es la forma más rápida en que preparo el estofado de pollo: utilizando filetes de muslo de pollo deshuesados y cortados en trozos grandes, cocinados a fuego lento con verduras hasta que estén tiernos en una salsa de estofado rica y oscura. Es una cazuela de pollo que se hace en una hora, pero que sabe como si hubiera estado cociendo a fuego lento todo el día.

Siento que la palabra «guiso» evoca visiones de bondades cocinadas a fuego lento durante todo el día.  Y nuestra paciencia siempre se ve recompensada con los profundos sabores que sólo se consiguen con la cocción lenta. Estofado de ternera, estofado Guinness, estofado de pollo a fuego lento y asados de olla.

Este estofado de pollo más rápido es para todos los días en los que quieres el sabor de la cocción lenta, ¡y rápido!  Se tarda menos de una hora en hacer, y está cargado de muchas verduras y patatas bañadas en una rica salsa de guiso.

Este guiso de pollo más rápido no tiene nada de complicado ni de inusual: empezamos dorando el bacon y el pollo para conseguir todos esos sabrosos trozos marrones en el fondo de la sartén que formarán parte de la base de sabor de la salsa.

Vídeo de la receta arriba. Esta es la forma más rápida de hacer un guiso de pollo (cazuela) que se hace en una hora pero que sabe como si hubiera estado cociendo a fuego lento todo el día. El truco consiste en utilizar filetes de muslo deshuesados, caldo de carne en lugar de pollo, un buen chorro de vino tinto y ¡CONO!

Estofado de pollo en olla de cocción lenta

Esta es la forma más rápida en la que hago el estofado de pollo: utilizando filetes de muslo de pollo deshuesados y cortados en trozos grandes, cocinados a fuego lento con verduras hasta que estén tiernos en una rica y oscura salsa de estofado. Es un guiso de pollo que se hace en una hora, pero que sabe como si hubiera estado cociendo a fuego lento todo el día.

Siento que la palabra «guiso» evoca visiones de bondades cocinadas a fuego lento durante todo el día.  Y nuestra paciencia siempre se ve recompensada con los profundos sabores que sólo se consiguen con la cocción lenta. Estofado de ternera, estofado Guinness, estofado de pollo a fuego lento y asados de olla.

Este estofado de pollo más rápido es para todos los días en los que quieres el sabor de la cocción lenta, ¡y rápido!  Se tarda menos de una hora en hacer, y está cargado de muchas verduras y patatas bañadas en una rica salsa de guiso.

Este guiso de pollo más rápido no tiene nada de complicado ni de inusual: empezamos dorando el bacon y el pollo para conseguir todos esos sabrosos trozos marrones en el fondo de la sartén que formarán parte de la base de sabor de la salsa.

Vídeo de la receta arriba. Esta es la forma más rápida de hacer un guiso de pollo (cazuela) que se hace en una hora pero que sabe como si hubiera estado cociendo a fuego lento todo el día. El truco consiste en utilizar filetes de muslo deshuesados, caldo de carne en lugar de pollo, un buen chorro de vino tinto y ¡CONO!

Pollo

Este es uno de esos guisos que (en mi opinión) son mejores al día siguiente. Se espesa un poco más y los sabores se mezclan aún mejor. No es que no sepa bien en cuanto termina de cocinarse a fuego lento. ¡Esto es realmente un abrazo en un tazón!

Empieza por rehogar la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo en una olla sopera durante 5-7 minutos. Añade la harina y cuécela durante un minuto (esto ayuda a eliminar el sabor a harina). Añade el caldo, la nata, el condimento italiano, las setas, las patatas y el pollo. Cocínalo a fuego lento durante 25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Saca el pollo y córtalo, vuelve a añadirlo, sazona la sopa al gusto y ¡sírvela! (Los ingredientes y las instrucciones completas se encuentran en la tarjeta de la receta)