Espaguetis de calabacín con verduras

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Espaguetis de calabacín con verduras

Espaguetis de calabacín veggiecraft

Hoy en día, los fideos de calabacín en espiral son fáciles de encontrar en la tienda, pero son mucho mejores cuando están recién cortados. Rizados y largos, parecen un sustituto natural de la pasta, pero déjame decirte que estos frescos y vibrantes fideos vegetales pueden hacer mucho más que sustituir a los espaguetis. Yo los añado a sopas, ensaladas y ensaladas de pasta, e incluso los pongo en capas en la lasaña.  Puede parecer intimidante hacerlos en casa, pero con las herramientas adecuadas (alerta de spoiler: ¡un espiralizador no siempre es necesario!), es fácil. Además, hacer tus propios fideos de calabacín es más barato que comprarlos en la tienda, y es divertido transformar una verdura en tus formas de pasta favoritas. Así que coge un puñado de calabacines y ¡empieza!

Cómo hacer fideos de calabacínLos fideos de calabacín de todas las formas y tamaños son sencillos de hacer. Mi objetivo para este post es mostrarte cómo hacer una variedad de formas de fideos utilizando una variedad de diferentes herramientas de cocina. A continuación, describo mis 5 tipos favoritos de fideos de calabacín, junto con los pros y los contras de cada método, las herramientas que necesitarás y las marcas con las que he tenido más éxito.

Espiralizador manual caliente

Cómo hacer zoodles: Utilizando un espiralizador, haz girar tu calabacín o calabaza de verano hasta que esté completamente espiralizado. Desecha el núcleo y corta los fideos en trozos de entre 10 y 15 centímetros. Como alternativa, si no tiene un espiralizador, utilice un pelador de verduras para pelar el calabacín o la calabaza en cintas. Pele hasta que llegue al centro, luego gire el calabacín y repita la operación. Continúa hasta que hayas hecho cintas con todo el calabacín y desecha el centro. Un calabacín mediano rinde unas dos tazas, sirve para una persona. (Obtenga más ideas de recetas deliciosas en Scratch, un nuevo libro de cocina de nuestra directora general, Maria Rodale).

En un bol, bate 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio, 1 cucharadita de miel y 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado. Añade 2 tazas de fideos. Cubra con ½ taza de pollo cocido desmenuzado, ¼ de taza de pimiento rojo cortado en rodajas finas, 2 cucharadas de zanahoria rallada, 3 setas shiitake cortadas en rodajas y 1 cebolleta cortada en rodajas.Información nutricional (por ración): 260 calorías, 27 g de proteínas, 22 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 14 g de azúcar, 8 g de grasa, 2 g de grasa saturada, 620 mg de sodio

Receta de fideos de calabacín veganos

Una versión actualizada de la clásica ensalada de pasta, este plato de fideos con dientes contiene sólo 85 calorías por porción (¡siéntete libre de repetir!). Está listo en menos de 20 minutos y no requiere ningún tiempo de cocción. Obtenga la receta de Fideos asiáticos de calabacín con sésamo «

Si tienes un auténtico antojo de pasta, ¡no pasa nada! Puedes sustituir los fideos con alto contenido en carbohidratos por un puñado de fideos frescos y maravillarte de lo bien que sabe la cena.Consigue la receta de Espaguetis cremosos y fideos «RELACIONADO: 30 recetas de pasta saludables que te mantendrán lleno toda la noche

El plato de fideos más refrescante que tendrá esta temporada, este Caprese requiere que el calabacín se ablande en una sartén caliente – pero se sirve inmediatamente a los comensales.Obtenga la receta de Calabacín «Pasta» Caprese «

La cocción de los fideos de calabacín en el horno añade un toque extra (¡crujiente!) que te gustará. Acompañados de tilapia en escamas, es una cena entre semana que querrás añadir a tu rutina habitual.Consigue la receta de Woman’s Day «

Cómo hacer fideos de calabacín sin un espiralizador

Hoy en día, los fideos de calabacín en espiral son fáciles de encontrar en la tienda, pero son mucho mejores cuando están recién cortados. Rizados y largos, parecen un sustituto natural de la pasta, pero déjame decirte que estos frescos y vibrantes fideos vegetales pueden hacer mucho más que sustituir a los espaguetis. Yo los añado a sopas, ensaladas y ensaladas de pasta, e incluso los pongo en capas en la lasaña.  Puede parecer intimidante hacerlos en casa, pero con las herramientas adecuadas (alerta de spoiler: ¡un espiralizador no siempre es necesario!), es fácil. Además, hacer tus propios fideos de calabacín es más barato que comprarlos en la tienda, y es divertido transformar una verdura en tus formas de pasta favoritas. Así que coge un puñado de calabacines y ¡empieza!

Cómo hacer fideos de calabacínLos fideos de calabacín de todas las formas y tamaños son sencillos de hacer. Mi objetivo para este post es mostrarte cómo hacer una variedad de formas de fideos utilizando una variedad de diferentes herramientas de cocina. A continuación, describo mis 5 tipos favoritos de fideos de calabacín, junto con los pros y los contras de cada método, las herramientas que necesitarás y las marcas con las que he tenido más éxito.