Ensalada de remolacha y patata

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Ensalada de remolacha y patata

Ensalada de remolacha y patatas nz

Mi madre y mi padre tenían muchos invitados. En cuanto se marchaba el último invitado, mis hermanas y yo íbamos corriendo a la cocina. Como en una cadena de producción, vaciábamos la nevera de toda la comida de la «fiesta», le quitábamos el plástico a todo y nos sentábamos alrededor de la mesa a comer y charlar. No tengo ni idea de cómo empezó esta rutina, pero la disfrutaba mucho. Era muy pequeña, pero lo que sí sé es que la Salade Russe fue siempre mi merienda favorita para después de la fiesta. Mi madre la preparaba a menudo cuando hacía fiestas. Recuerdo que estaba en todas las mesas de las fiestas de toda mi vida.

Realmente, es increíblemente deliciosa. Tanto, que confieso que comí mucho después de preparar mi sesión de fotos… y luego me apresuré a terminar para poder comer más. Y… realmente, con la primavera y las celebraciones de Pascua a la vuelta de la esquina, ¿no sería este el tono perfecto de rosa? *guiño-guiño*

La ensalada rusa tiene muchas variaciones. Algunas incluyen remolacha, pero la original no. Es posible que nunca encuentres dos recetas idénticas. Pueden incluir cualquier combinación de verduras y algunas incluso incluyen encurtidos y carnes. Sus raíces se remontan al siglo XIX, creada por un famoso chef de Moscú. Actualmente es una ensalada muy popular en casi toda Europa. En Estados Unidos, la ensalada de patata tradicional es habitual, esta versión… no tanto. Vamos a cambiar eso.

Remolacha, ensalada de patata martha stewart

Para mi familia, las ensaladas de patata (de los tres tipos) eran una tradición en las cenas de los domingos.    Mi madre siempre hacía las ensaladas de patata el domingo por la mañana antes de ir a la iglesia.    Siempre se servían con algún tipo de carne. Generalmente era un pollo entero al horno, pero a veces carne asada, jamón glaseado con piña o pavo.

No faltaba una ensalada de col, una ensalada de macarrones, una ensalada de gelatina y un panecillo. También había una rodaja de tomate fresco y unas cuantas hojas de lechuga iceberg. A veces había compañía para la cena. Pero, aunque no la hubiera, mi madre preparaba la misma comida todos los domingos sólo para nosotros cinco.    Daría cualquier cosa por volver a tener una de esas cenas dominicales.

Cuando era niña, en realidad no me gustaba nada la ensalada de patatas con remolacha en escabeche.    Estoy segura de que la razón principal era que mi madre utilizaba remolachas compradas en la tienda. Estaban cortadas en dados y en una salsa espesa. No me gustaban esas remolachas compradas en la tienda para la ensalada de patatas, sin embargo, funcionan muy bien con el hígado frito.    Dios, ¡extraño comer hígado!

Ensalada de remolacha colombiana

Para mi familia, las ensaladas de patata (de los tres tipos) eran una tradición en las cenas de los domingos.    Mi madre siempre preparaba las ensaladas de patata el domingo por la mañana antes de ir a la iglesia.    Siempre se servían con algún tipo de carne. Generalmente era un pollo entero al horno, pero a veces carne asada, jamón glaseado con piña o pavo.

No faltaba una ensalada de col, una ensalada de macarrones, una ensalada de gelatina y un panecillo. También había una rodaja de tomate fresco y unas cuantas hojas de lechuga iceberg. A veces había compañía para la cena. Pero, aunque no la hubiera, mi madre preparaba la misma comida todos los domingos sólo para nosotros cinco.    Daría cualquier cosa por volver a tener una de esas cenas dominicales.

Cuando era niña, en realidad no me gustaba nada la ensalada de patatas con remolacha en escabeche.    Estoy segura de que la razón principal era que mi madre utilizaba remolachas compradas en la tienda. Estaban cortadas en dados y en una salsa espesa. No me gustaban esas remolachas compradas en la tienda para la ensalada de patatas, sin embargo, funcionan muy bien con el hígado frito.    Dios, ¡extraño comer hígado!

Ensalada de remolacha y patatas asadas

Mi madre y mi padre recibían muchos invitados. En cuanto el último invitado se marchaba, mis hermanas y yo íbamos en fila a la cocina. Como en una cadena de producción, vaciábamos la nevera de toda la comida de la «fiesta», le quitábamos el plástico a todo y nos sentábamos alrededor de la mesa a comer y charlar. No tengo ni idea de cómo empezó esta rutina, pero la disfrutaba mucho. Era muy pequeña, pero lo que sí sé es que la Salade Russe fue siempre mi merienda favorita para después de la fiesta. Mi madre la preparaba a menudo cuando hacía fiestas. Recuerdo que estaba en todas las mesas de las fiestas de toda mi vida.

Realmente, es increíblemente deliciosa. Tanto, que confieso que comí mucho después de preparar mi sesión de fotos… y luego me apresuré a terminar para poder comer más. Y… realmente, con la primavera y las celebraciones de Pascua a la vuelta de la esquina, ¿no sería este el tono perfecto de rosa? *guiño-guiño*

La ensalada rusa tiene muchas variaciones. Algunas incluyen remolacha, pero la original no. Es posible que nunca encuentres dos recetas idénticas. Pueden incluir cualquier combinación de verduras y algunas incluso incluyen encurtidos y carnes. Sus raíces se remontan al siglo XIX, creada por un famoso chef de Moscú. Actualmente es una ensalada muy popular en casi toda Europa. En Estados Unidos, la ensalada de patata tradicional es habitual, esta versión… no tanto. Vamos a cambiar eso.