Ensalada de quinoa y pollo

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Ensalada de quinoa y pollo

ensalada de quinoa con pollo saludable

Esta ensalada griega de pollo y quinoa es muy fresca, ligera y sabrosa, ¡perfecta para los almuerzos! También es saciante y está llena de proteínas, pero lo que realmente te encantará es el pollo sazonado, los jugosos tomates, las ricas aceitunas, los frescos pepinos, el salado queso feta, las espinacas, la albahaca y la sustanciosa quinoa, todo ello mezclado con un sabroso aliño griego. Quiero hacerla siempre. Y lo que es mejor, una porción satisfactoria tiene sólo 285 calorías o 7 Puntos Inteligentes WW verdes, 6 azules o 3 morados. Para ver sus Puntos Personales WW para esta receta y hacer un seguimiento en la aplicación o el sitio WW, haga clic aquí.

Siempre preparo la quinoa en mi olla arrocera (proporción 1:2 de quinoa por agua, cocinada en la posición de arroz blanco), lo cual es muy sencillo, pero también puede prepararla fácilmente en la cocina siguiendo las instrucciones del paquete. Deberás dejarla enfriar para usarla en la ensalada, así que puedes incluso hacerla la noche anterior y sacarla de la nevera cuando estés listo para preparar la ensalada. El pollo se cocina en pocos minutos, por lo que toda la receta se prepara rápida y fácilmente una vez que la quinoa está lista.

ensalada de quinoa con pollo

Esta ensalada griega de pollo y quinoa es tan fresca, ligera y sabrosa – ¡perfecta para los almuerzos! También es saciante y está llena de proteínas, pero lo que realmente te encantará es el pollo sazonado, los jugosos tomates, las ricas aceitunas, los frescos pepinos, el salado queso feta, las espinacas, la albahaca y la sustanciosa quinoa, todo ello mezclado con un sabroso aliño griego. Quiero hacerla siempre. Y lo que es mejor, una porción satisfactoria tiene sólo 285 calorías o 7 Puntos Inteligentes WW verdes, 6 azules o 3 morados. Para ver sus Puntos Personales WW para esta receta y hacer un seguimiento en la aplicación o el sitio WW, haga clic aquí.

Siempre preparo la quinoa en mi olla arrocera (proporción 1:2 de quinoa por agua, cocinada en la posición de arroz blanco), lo cual es muy sencillo, pero también puede prepararla fácilmente en la cocina siguiendo las instrucciones del paquete. Deberás dejarla enfriar para usarla en la ensalada, así que puedes incluso hacerla la noche anterior y sacarla de la nevera cuando estés listo para preparar la ensalada. El pollo se cocina en pocos minutos, por lo que toda la receta se prepara rápida y fácilmente una vez que la quinoa está lista.

ensalada de quinoa con pollo y aguacate

~ Esta magnífica ensalada es perfecta como plato principal o como acompañamiento. Fabulosa servida caliente o totalmente fría, incluso se puede adaptar para los vegetarianos. Tan fácil e increíblemente deliciosa – ¡se convertirá rápidamente en una de las favoritas en los picnics y en las cenas! ~

Hace muchas lunas (okfine, fueron 14 meses), publicamos uno de nuestros posts más populares de todos los tiempos. Cómo cocinar la quinoa (¡y por qué deberías hacerlo!) cobró vida propia… y miles (¡millones!) de personas lo han leído – ¡y les ha encantado!

Bueno, hace tiempo… mi suegra nos dejó un comentario en ese post sobre la quinoa. Shelley y yo estábamos súper entusiasmados con esto. Ya ves, realmente no estábamos recibiendo demasiados comentarios en ese entonces. Cuando recibíamos un comentario en un post, literalmente nos llamábamos y cada una hacía su propio baile de felicidad en nuestra cocina.

Así que la siguiente vez que nos reunimos, Shelley me presentó su versión de la ensalada de quinoa de mi madre. (Con pollo. Lo cual es curioso porque yo había querido añadirle pollo. Sólo da un poco de miedo que pensemos exactamente igual).

ensalada de pollo con quinoa y feta

~ Esta magnífica ensalada es perfecta como plato principal o como acompañamiento. Fabulosa servida tibia o totalmente fría, incluso puede ser adaptada para vegetarianos. Tan fácil e increíblemente deliciosa – ¡se convertirá rápidamente en una de las favoritas en los picnics y en las cenas! ~

Hace muchas lunas (okfine, fueron 14 meses), publicamos uno de nuestros posts más populares de todos los tiempos. Cómo cocinar la quinoa (¡y por qué deberías hacerlo!) cobró vida propia… y miles (¡millones!) de personas lo han leído – ¡y les ha encantado!

Bueno, hace tiempo… mi suegra nos dejó un comentario en ese post sobre la quinoa. Shelley y yo estábamos súper entusiasmados con esto. Ya ves, realmente no estábamos recibiendo demasiados comentarios en ese entonces. Cuando recibíamos un comentario en un post, literalmente nos llamábamos y cada una hacía su propio baile de felicidad en nuestra cocina.

Así que la siguiente vez que nos reunimos, Shelley me presentó su versión de la ensalada de quinoa de mi madre. (Con pollo. Lo cual es curioso porque yo había querido añadirle pollo. Sólo da un poco de miedo que pensemos exactamente igual).