Ensalada de arroz y aguacate

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Ensalada de arroz y aguacate

recetas de aguacate y arroz

Cuando se intenta comer bien, no siempre es fácil encontrar ideas variadas y emocionantes, y a veces puede parecer que el menú son las ensaladas y nada más. Por supuesto, los tazones de hojas de ensalada y verduras frías no son siempre lo más divertido ni lo que más llena. Pero si añades un simple ingrediente, habrás transformado todo el plato. Un poco de arroz cambiará un aburrido cuenco de verduras en una ensalada de arroz.

Las ensaladas de arroz son estupendas para comer si estás tratando de ser saludable, ya que sigues obteniendo toda la nutrición de los ingredientes de la ensalada, pero el arroz añade un poco más de sustancia al bol para que no te apetezca un golpe de azúcar después. Y si usas arroz integral, es un plus, ya que es integral y se digiere más fácilmente y te llenará sin dejarte hinchado.

Esta sabrosa ensalada de arroz utiliza ajo, cebollas tiernas, vinagre balsámico y escamas de chile seco para añadir una mezcla de sabores fuertes al plato. La adición de tomates cherry aporta frescura y crujido y el aguacate añade un poco de cremosidad a esta saludable ensalada de arroz.

arroz con aguacate y tomate

Saltar al contenidoUna abundante ensalada de arroz y aguacate que es ideal para una cena saludable entre semana en el verano.IngredientesInstruccionesNotasEste fin de semana pasado tuve la suerte de ser juez invitado en un divertido concurso de guacamole. Este evento me hizo pensar en las limitaciones del término «guacamole». Obviamente, los puristas dirán que todo lo que se necesita para un buen guacamole es aguacates perfectamente maduros, un poco de zumo de lima, ajo y sal. ¿Pero dónde está el límite? Los tomates, las cebollas y el cilantro son bastante comunes. ¿Si añades mango sigue siendo un guacamole? ¿Y plátanos? ¿Anchoa? Fue este tipo de pensamiento el que me impulsó a hacer esta ensalada. Yo diría que es una comida o cena de verano fresca, rápida y sabrosa, pero NO la llamaría guacamole. Este es el tipo de cosas que como cuando no estoy cocinando para el blog.Puede que todavía se le pueda llamar guac a estas alturas.Yo herví el arroz en lugar de cocinarlo al vapor para eliminar el exceso de almidón. Añadí un calabacín en dados en el último minuto de la cocción sólo para escaldarlo ligeramente.Esto ya no es guacamole. Supongo que el arroz es el límite… También añadí una pequeña lata de atún porque me apetecía atún esa noche. Gracias a todos los que participaron en el Guac-Off por invitarme. Gracias a todos los que participaron en el Guac-Off por invitarme, lo disfruté mucho.

ensalada de arroz integral con aderezo de lima y cilantro

El personal de Huka Lodge, en Nueva Zelanda, solía servir este sencillo plato para el almuerzo cuando trabajé allí como chef en 2011; me enamoré de él inmediatamente y desde entonces forma parte habitual de mi repertorio de cenas. La combinación de cacahuetes crujientes, aguacates cremosos y el bocado dulce del jengibre hacen un plato lleno de sabores complejos, pero fácil de ejecutar. Sírvelo solo o con tofu para una comida vegetariana, o añade pollo, pescado o gambas a la parrilla -Farideh Sadeghin, directora de la cocina de pruebas

ensalada mexicana de arroz y aguacate

Saltar al contenidoUna abundante ensalada de arroz y aguacate que es ideal para una cena saludable entre semana en el verano.IngredientesInstruccionesNotasEste fin de semana pasado tuve la suerte de ser un juez invitado en un divertido concurso de guacamole. Este evento me hizo pensar en las limitaciones del término «guacamole». Obviamente, los puristas dirán que todo lo que se necesita para un buen guacamole es aguacates perfectamente maduros, un poco de zumo de lima, ajo y sal. ¿Pero dónde está el límite? Los tomates, las cebollas y el cilantro son bastante comunes. ¿Si añades mango sigue siendo un guacamole? ¿Y plátanos? ¿Anchoa? Fue este tipo de pensamiento el que me impulsó a hacer esta ensalada. Yo diría que es una comida o cena de verano fresca, rápida y sabrosa, pero NO la llamaría guacamole. Este es el tipo de cosas que como cuando no estoy cocinando para el blog.Puede que todavía se le pueda llamar guac a estas alturas.Yo herví el arroz en lugar de cocinarlo al vapor para eliminar el exceso de almidón. Añadí un calabacín en dados en el último minuto de la cocción sólo para escaldarlo ligeramente.Esto ya no es guacamole. Supongo que el arroz es el límite… También añadí una pequeña lata de atún porque me apetecía atún esa noche. Gracias a todos los que participaron en el Guac-Off por invitarme. Gracias a todos los que participaron en el Guac-Off por invitarme, lo disfruté mucho.