Como hacer pudin de pan

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Como hacer pudin de pan

Pudín de pan de canela

La salsa utiliza bastante bourbon (Becca dice que la salsa de Bon Ton tiene incluso más bourbon), pero siéntase libre de reducir la cantidad. También damos instrucciones para hacer una versión de la salsa sin bourbon para niños.

Lo que eleva el budín de pan al reino de un postre verdaderamente decadente es la salsa. Puedes servir el pudin con una salsa de caramelo, una salsa de vainilla o una salsa dura como la de esta receta que lleva whisky bourbon.

Empieza con pan duro que tenga al menos un día. El pan duro mantiene su forma con más facilidad al absorber la mezcla de las natillas. El pan fresco tiende a deshacerse y convertirse en papilla. Si no tienes pan duro, puedes calentar pan fresco cortado en cubos en el horno para secarlo un poco.

Corta el pan en cubos y remójalo en una mezcla de leche, azúcar, huevos, pasas infusionadas con bourbon y especias. Transfiere todo a una cazuela y hornea de 35 a 45 minutos . Sabrá que el budín de pan está hecho cuando los bordes empiecen a dorarse y a despegarse de las paredes de la cazuela.

Pudín de pan sureño

Este plato de desayuno para ocasiones especiales es como un cruce entre una tarta Tatin y un budín de pan húmedo y delicado. Hay que planearlo con antelación -tiene que reposar en el frigorífico toda la noche- y requiere la preparación de una sencilla salsa de caramelo, pero el esfuerzo merece la pena al cien por cien. Una vez que la salsa esté hecha, se la hace rodar por el fondo de un molde para tartas, se rellena con rebanadas de challah y se satura con una mezcla de huevos, azúcar, queso mascarpone, leche y una pizca de extracto de almendras. Déjelo reposar toda la noche, hornéelo e inviértalo en una bandeja. Servir con una porción de mascarpone o queso blanco para reducir el dulzor.

Cómo hacer budín de pan sin horno

La salsa utiliza bastante bourbon (Becca dice que la salsa de Bon Ton tiene incluso más bourbon), pero siéntase libre de reducir la cantidad. También damos instrucciones para hacer una versión de la salsa sin bourbon para niños.

Lo que eleva el budín de pan al reino de un postre verdaderamente decadente es la salsa. Puedes servir el pudin con una salsa de caramelo, una salsa de vainilla o una salsa dura como la de esta receta que lleva whisky bourbon.

Empieza con pan duro que tenga al menos un día. El pan duro mantiene su forma con más facilidad al absorber la mezcla de las natillas. El pan fresco tiende a deshacerse y convertirse en papilla. Si no tienes pan duro, puedes calentar pan fresco cortado en cubos en el horno para secarlo un poco.

Corta el pan en cubos y remójalo en una mezcla de leche, azúcar, huevos, pasas infusionadas con bourbon y especias. Transfiere todo a una cazuela y hornea de 35 a 45 minutos . Sabrá que el budín de pan está hecho cuando los bordes empiecen a dorarse y a despegarse de las paredes de la cazuela.

Receta de budín de pan tradicional

La decadencia es lo que hace que los huevos benedictinos sean la estrella de la mesa del brunch. Para conseguirlo, el orden y el tiempo son clave. En primer lugar, querrá hacer su holandesa. Aunque en teoría intimida, el proceso es muy parecido a la elaboración de la mayonesa. Si la emulsión es estable, no se romperá, incluso cuando se mantenga a temperatura ambiente. A continuación, escalfa los huevos y tuesta los panecillos ingleses mientras crujes el bacon canadiense. A partir de ahí, es tan sencillo como apilar los ingredientes y espolvorearlos con hierbas, sal y pimienta. Una vez que hayas dominado esta versión básica, puedes explorar sus variaciones: Añade aguacate en rodajas, o incluso cambia el salmón ahumado (huevos Hemingway) o las verduras marchitas por el bacon canadiense (huevos Florentine).