Como hacer licor de hierbas

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Como hacer licor de hierbas

Receta de licor de hierbas alemán

en IntroducciónReplyUpvoteTengo que añadir esto a mi comentario: Habsburgerabsinthe es de la U.E. y por lo tanto sólo hay max. 33mg de thujon en un litro y por lo tanto menos thujon no verá un hada verde lo que el tipo que escribió la instrucción hizo es que dejó que el alcohol extraer el thujon y otros toxicstuff fuera de la salvia, majoram y el ajenjo así que creo que su bebida hará un gran hada verde, pero la hierba mágica es mejor creo que esta cosa thujon0m1ndtr1pT4_666

Se equivoca, yo vivo en Canadá y he estado comprando regularmente absenta con alto contenido de tujona (2-3 botellas al mes más o menos) para mí y mi prometida, desde Europa durante los últimos 4-5 años. Ni uno solo de mis envíos ha sido confiscado… Incluso pedí una caja (12 botellas) para mi fiesta de año nuevo el pasado diciembre y hasta eso pasó sin problemas cuando estaba claramente marcado como absenta.

Si sabes lo que estás haciendo, no sabrá a «quemado», no enciendes el azúcar hasta que se vuelva negro, sólo necesitas la llama para caramelizar (licuar) el azúcar para que se mezcle mejor con la absenta. Además, tardarás mucho más de 5-10 segundos en quemar el alcohol, especialmente cuando se trata de absenta de más de 150 grados.

Beneficios del licor de hierbas para la salud

Es la temporada de las moras en mi granja y, al mismo tiempo, ¡el jardín está a reventar! He hecho algo de mermelada y he puesto algunas cosas en la nevera, pero me gusta ser creativa con este trabajo siempre que puedo.

Hace poco escribí sobre los licores que deben su sabor a las hierbas. Muchos de ustedes escribieron que les gustaría ver algunas recetas así que esta semana pensé en compartir algunas de las que estoy usando este año para la temporada de cosecha.

La próxima fruta con la que tendré que trabajar serán nuestras peras. Sospecho que estarán maduras en la próxima semana o así. Después de hacer unas cuantas tartas de pera, buscaré algo más que hacer con ellas. Aquí está la receta que he preparado para una conservación creativa:

Sobre Dawn CombsDawn es esposa, madre, agricultora, autora, etnobotánica, conferenciante profesional y educadora. Tiene más de 20 años de experiencia en etnobotánica, es herbolaria certificada y tiene una licenciatura en Botánica y Humanidades/Clásicas. Dawn es copropietaria de la granja Mockingbird Meadows. Entre sus libros se encuentran Conceiving Healthy Babies y Heal Local.

Marcas de licores de hierbas

Con todas las vibraciones otoñales en el aire, estoy como una ardilla, apuntalando medicinas y golosinas de hierbas para disfrutarlas durante los días de nieve del oscuro invierno.  Benjamin, de Pixie Mead, me regaló hace poco una botella de bebidas espirituosas sostenibles elaboradas en la granja y destiladas a partir de la miel, una muestra del primer lote de la nueva empresa Spirit of the Hive.  El poder de estas bebidas espirituosas éticas es obvio desde el primer sorbo, ya que se puede detectar fácilmente la dulzura y el amor que se ha puesto en esta bebida alcohólica de alta graduación.

Mientras que la mayor parte de la producción de bebidas espirituosas implica la destrucción del hábitat silvestre para producir grano o azúcar, Honey Shine beneficia a las plantas silvestres a través de su polinización y concentra la energía de la fertilidad y la fecundidad en su creación.Quedé tan inmediatamente prendada de este Honey Shine que quise hacer un licor especial que sabía que se bebería y atesoraría durante todo el invierno.  Y ahora estoy emocionada de compartir esta receta con ustedes. Y recomiendo encarecidamente abastecerse de licores éticos, como Honey Shine, para sus lotes especiales de hierbas medicinales.  Visita este enlace para conseguir tu botella de Honey Shine Spirits. También ofrecen una miel cruda excepcional aquí.

Licor de amaro

Las principales variedades producidas comercialmente son Ramazzotti, Averna, Fernet-Branca y Amaro Montenegro, y hay cientos más. Muchos se elaboran en monasterios de toda Italia, siguiendo recetas tradicionales centenarias a las que originalmente se atribuían propiedades medicinales.

Esta receta para una versión casera da lugar a un amaro sencillo que no es demasiado dulce ni demasiado fuerte, con un 30% de alcohol aproximadamente. Un vasito será muy sabroso al final de una comida, facilitando la digestión y extendiendo un agradable calor por las entrañas. Requiere algunas raíces y especias poco conocidas. La mejor manera de encontrarlas es en una tienda de productos naturales o en una farmacia homeopática. Utiliza vermut seco para esta receta. El vermut seco suele ser más cítrico, herbáceo y tendrá un sabor más floral que el vermut dulce.

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