Como hacer gofres sin gofrera

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Como hacer gofres sin gofrera

gofrera antigua de roma

Añade todos los ingredientes secos en un bol, excepto el bicarbonato. Recuerda que el bicarbonato se activa en contacto con los ingredientes ácidos, así que añádelo al final, cerca del momento de la cocción, para que no pierda eficacia.Si quieres, en este paso también puedes añadir una pizca de canela molida como ingrediente opcional. A medida que vayas añadiendo los ingredientes, tamízalos. Tamizar los ingredientes secos evita que se formen grumos en la preparación. Mezclar todo muy bien para que los ingredientes se integren.

Añade todos los ingredientes líquidos en otro bol. Es muy importante mezclar bien todos los ingredientes cuando se hace la masa de gofres sin gofrera. La consistencia no debe ser ni demasiado líquida ni demasiado espesa, sino que debe ser un poco más espesa que la masa de una tortita.

Deja reposar la masa durante 5 minutos. Al igual que no es conveniente utilizar una masa vieja, tampoco es recomendable añadir la masa a la plancha justo después de haberla mezclado bien. Déjala reposar un par de minutos para que tengas unos gofres más esponjosos.

suero de leche

Ya te encanta este chico malo para asar carnes y verduras, por no hablar de hacer paninis con pan casero. Pero utilizarlo para hacer gofres es una genialidad. Su sabor y textura serán 100% gofre, con un exterior crujiente y un interior ligero y aireado. Y aunque sigan teniendo esas crestas reveladoras, ten en cuenta que pueden parecer ligeramente panqueques.

Además, los gofres de la sartén se conservan con jarabe y mantequilla de forma diferente a los gofres tradicionales. Cualquier cobertura se acumulará en un delicioso chorro a lo largo de las crestas, haciendo que cada bocado sea igual de bueno (¡si no mejor!) que el anterior. Es una receta de brunch totalmente ganadora.

Las crestas de la sartén pueden hacer que los círculos parezcan un poco fuera de lugar, pero no te preocupes por eso. Tus gofres saldrán bien. Incluso puede que los gofres ligeramente imperfectos, casi en forma de nube, te parezcan encantadores.

Con una espátula, dale la vuelta al gofre. Intenta darle la vuelta de forma que las líneas queden orientadas de la misma forma que antes de levantar el gofre de la sartén. Es una técnica complicada, así que si no lo consigues, no te asustes. El sabor no se verá afectado en absoluto.

polvo de hornear

Es muy difícil cuando se te antoja hacer gofres caseros y te das cuenta de que no tienes ni siquiera una máquina para hacer gofres. Bueno, tenemos el plan de respaldo. ¡Hazlos a la parrilla!  Una sartén de parrilla es el mejor truco de todos los tiempos y hace unos gofres de aspecto muy bonito. Estos gofres se cocinan perfectamente esponjosos y tienen un montón de crestas para mantener el jarabe extra. Es el desayuno (o la cena) perfecto.

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la ventaja del poder de cuisinart…

Si te preguntas si puedes hacer gofres sin una gofrera, no eres el único. Las planchas de gofres son una pieza de equipo un poco frustrante para tener en la cocina – son voluminosas, y aunque hay un montón de otros usos inventivos para ellos, son un poco de un truco-ponente.

La gran noticia es que sí, se pueden hacer gofres sin una gofrera. Lo admito, no van a ser exactamente iguales que los gofres normales, sobre todo en cuanto a su forma, pero puedes disfrutar de unos gofres estupendos aunque no tengas una gofrera.

Para ello, puedes hornearlos con un molde de silicona para gofres. Utilizar una sartén de rejilla en la estufa. Verter la mezcla para gofres en una sandwichera. Hacer gofres con forma de tortita en una sartén. Simular la forma de un gofre vertiendo la masa en una sartén caliente. Rociar la mezcla para gofres desde un embudo sobre una sartén. Y utilizar un molde de Yorkshire Pudding para hornear falsos gofres.

Una de las posibilidades es hornear los gofres en el horno, y para ello necesitarás un molde de silicona en el que verter la masa de los gofres. Puedes conseguir toda una gama de moldes de silicona de diferentes formas y tamaños, incluidos los que tienen forma de gofres reales, tanto redondos como cuadrados.