Bizcocho con harina de coco

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Bizcocho con harina de coco

pastel vegano de harina de coco

A mucha gente le cuesta encontrar buenas recetas con harina de coco porque trabajar con ella puede ser difícil. Algunas recetas con harina de coco no la utilizan correctamente y, como resultado, puede resultar muy seca y desmenuzable. Hay que tomar medidas adicionales para asegurarse de que se mantenga bien.

Carol Lovett, autora de Indulge: 70 Grain-Free Desserts es un genio en lo que se refiere a hornear sin grano y trabajar con harina de coco. Me ha permitido amablemente compartir esta receta de pastel de harina de coco de su libro electrónico Grain-Free Desserts (obtenga un 50% de descuento en el libro electrónico con el código Hannah50)

Este pastel estaría delicioso con una capa añadida de mermelada de fresa y chía en el centro y bayas frescas por encima. También puedes servirlo con una guarnición de helado de coco paleo o de helado de plátano de 1 ingrediente.  También puedes ver mis otras sabrosas recetas keto aquí.

He hecho un par de ajustes a la receta original de Carol en este post. La receta original utiliza miel, así que probé una alternativa ceto sin azúcar utilizando swerve o fruta monje. También he creado una receta adicional de glaseado de crema de mantequilla keto.

tarta de zanahoria con harina de coco

A mucha gente le cuesta encontrar buenas recetas con harina de coco porque trabajar con ella puede ser difícil. Algunas recetas con harina de coco no la utilizan correctamente y, como resultado, puede resultar muy seca y desmenuzable. Hay que tomar medidas adicionales para asegurarse de que se mantenga bien.

Carol Lovett, autora de Indulge: 70 Grain-Free Desserts es un genio en lo que se refiere a hornear sin grano y trabajar con harina de coco. Me ha permitido amablemente compartir esta receta de pastel de harina de coco de su libro electrónico Grain-Free Desserts (obtenga un 50% de descuento en el libro electrónico con el código Hannah50)

Este pastel estaría delicioso con una capa añadida de mermelada de fresa y chía en el centro y bayas frescas por encima. También puedes servirlo con una guarnición de helado de coco paleo o de helado de plátano de 1 ingrediente.  También puedes ver mis otras sabrosas recetas keto aquí.

He hecho un par de ajustes a la receta original de Carol en este post. La receta original utiliza miel, así que probé una alternativa ceto sin azúcar utilizando swerve o fruta monje. También he creado una receta adicional de glaseado de crema de mantequilla keto.

pastel de harina de coco y chocolate

¡Ejem! En uno de mis muchos intentos por conocer la harina de coco, decidí probar con un pastel blanco estándar. Mi esperanza era poder conseguir una masa ligera parecida a un pastel, con la que pudiera hacer muchas cosas. El resultado final fue ligero y sabroso, pero no tan estable como esperaba. Subía, pero se caía igual de rápido cuando se retiraba del fuego. Rebautizado como «Bizcocho».

¡Estoy absolutamente seguro de que esto sería absolutamente yum con algo así como 4 de estos horneados, y luego apilados con mermelada y bayas entre ellos, o una crema de queso especiada, o una mantequilla de canela wicked yum y un glaseado de queso crema de naranja!

Creo que este es un punto de partida estelar para algo maravilloso. Espero que esto se convierta en algo con el tiempo. Por ahora, porque no estaba seguro de qué hacer, lo he picado y lo he puesto en un bol con fresas y pudín de vainilla. Una gran manera de ir, pero … siempre hay espacio para mejorar (y Jell-O) al parecer!).

DIVULGACIÓN ESTÁNDAR FTC: Para poder apoyar mis actividades de blogging, puedo recibir una compensación monetaria u otro tipo de remuneración por mi respaldo, recomendación, testimonio y/o enlace a cualquier producto o servicio de este blog. Por favor, ten en cuenta que sólo apruebo productos que están en línea con mis ideales y que creo que serían de valor para mis lectores.

pastel de mantequilla keto harina de coco

¡Ejem! En uno de mis muchos intentos por conocer la harina de coco, decidí probar con un pastel blanco estándar. Mi esperanza era poder conseguir una masa ligera parecida a un pastel, con la que pudiera hacer muchas cosas. El resultado final fue ligero y sabroso, pero no tan estable como esperaba. Subía, pero se caía igual de rápido cuando se retiraba del fuego. Rebautizado como «Bizcocho».

¡Estoy absolutamente seguro de que esto sería absolutamente yum con algo así como 4 de estos horneados, y luego apilados con mermelada y bayas entre ellos, o una crema de queso especiada, o una mantequilla de canela wicked yum y un glaseado de queso crema de naranja!

Creo que este es un punto de partida estelar para algo maravilloso. Espero que esto se convierta en algo con el tiempo. Por ahora, porque no estaba seguro de qué hacer, lo he picado y lo he puesto en un bol con fresas y pudín de vainilla. Una gran manera de ir, pero … siempre hay espacio para mejorar (y Jell-O) al parecer!).

DIVULGACIÓN ESTÁNDAR FTC: Con el fin de apoyar mis actividades de blogging, puedo recibir una compensación monetaria u otro tipo de remuneración por mi respaldo, recomendación, testimonio y/o enlace a cualquier producto o servicio de este blog. Por favor, ten en cuenta que sólo apruebo productos que están en línea con mis ideales y que creo que serían de valor para mis lectores.