Arroz con leche condensada de la abuela

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Arroz con leche condensada de la abuela

arroz con leche cremoso

Todavía recuerdo cuando me sentaba de niño a la mesa de mi abuela favorita, comiendo cucharada tras cucharada de su sencillo pero reconfortante arroz doce… así como de su sopa de pollo de la abuela (canja de galinha).

Su arroz doce consistía básicamente en arroz de grano largo (un alimento básico en Brasil, pero no el mejor tipo para hacer un postre espeso y cremoso), leche entera, una pequeña cantidad de azúcar y canela. I

La leche de coco es un ingrediente presente en muchos platos salados y dulces de mi región nordeste de Brasil, mientras que la leche condensada es un elemento básico en los postres brasileños, que sirve tanto de edulcorante como de crema.

NutriciónCalorías: 539kcal | Carbohidratos: 67g | Proteínas: 11g | Grasas: 26g | Grasas saturadas: 19g | Colesterol: 95mg | Sodio: 138mg | Potasio: 549mg | Fibra: 2g | Azúcar: 50g | Vitamina A: 395IU | Vitamina C: 3.5mg | Calcio: 298mg | Hierro: 2.2mg

arroz con leche condensada

Opte por el Arroz Blanco Success® o el Arroz Integral Success®, y comience esta receta cocinando el arroz. Esto reduce el tiempo de cocción y le dejará la flexibilidad de añadir el arroz cuando llegue el momento. Además del arroz, esta receta también requiere leche evaporada, azúcar y un poco de sal. Reducida durante unos 25 minutos, ésta es la base de su cremoso arroz con leche.

La adición de un huevo al arroz con leche puede no parecer tan importante, pero créanos, este paso es primordial para hacer un arroz con leche a la antigua. El huevo añade una increíble cantidad de espesor a este plato.

Para empezar, mezcla el huevo con el resto de la leche evaporada. Esto permite una transición más fácil al incorporar, o atemperar, el huevo con la leche caliente. Para atemperar con éxito la mezcla de huevo, es importante recordar que la lentitud y la constancia ganan la carrera. Así que no te apresures en esta parte, ya que es la clave para mantener el espesor y evitar que el huevo se cuaje.

receta de arroz con leche a la antigua de mamá

Todavía recuerdo cuando me sentaba de niño a la mesa de mi abuela favorita, comiendo cucharada tras cucharada de su sencillo pero reconfortante arroz doce… así como de su sopa de pollo de la abuela (canja de galinha).

Su arroz doce consistía básicamente en arroz de grano largo (un alimento básico en Brasil, pero no el mejor tipo para hacer un postre espeso y cremoso), leche entera, una pequeña cantidad de azúcar y canela. I

La leche de coco es un ingrediente presente en muchos platos salados y dulces de mi región nordeste de Brasil, mientras que la leche condensada es un elemento básico en los postres brasileños, que sirve tanto de edulcorante como de crema.

NutriciónCalorías: 539kcal | Carbohidratos: 67g | Proteínas: 11g | Grasas: 26g | Grasas saturadas: 19g | Colesterol: 95mg | Sodio: 138mg | Potasio: 549mg | Fibra: 2g | Azúcar: 50g | Vitamina A: 395IU | Vitamina C: 3.5mg | Calcio: 298mg | Hierro: 2.2mg

arroz con leche cocido y leche condensada

6 tazas de leche (de cualquier tipo) 1 taza de arroz de grano medio, arborio o sushi 1/4 de taza de azúcar 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/3 de taza de pasas 1/2 taza de nata espesa o leche condensada 2 cucharadas de mantequilla sin sal

1En una cacerola a fuego medio, combina la leche, el arroz, el azúcar, la canela, la vainilla y las pasas. Bajar el fuego y cocinar durante 30-45 minutos hasta que el arroz esté cocido. Añadir la leche condensada y la mantequilla al final de la cocción.  Comprobar el espesor y añadir más leche si es necesario para reducir a la consistencia deseada.