Aguacate es fruta o verdura

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Aguacate es fruta o verdura

Aguacate es fruta o verdura

bayas

Los aguacates son una de las pocas frutas (sí, técnicamente son una fruta, no una verdura) que contienen grasas insaturadas saludables. Estas grasas ayudan a reducir el indeseable colesterol LDL cuando se consumen en lugar de las grasas saturadas.

El popular aguacate Haas, de piel verde oscura y nudosa, crece todo el año en California. En Florida crece una variedad más grande con una piel más suave y de color verde brillante. Comercializado como SlimCado, contiene aproximadamente la mitad de grasa y un tercio menos de calorías que los aguacates Haas.

Los aguacates maduran o se «ablandan» después de ser cosechados. Para acelerar el proceso, coloque el aguacate en una bolsa de papel con una manzana o un plátano durante dos o tres días. La fruta está lista para ser consumida cuando el tallo sale con facilidad (o, si el tallo ya no está, cuando la fruta cede ligeramente a la presión suave).

Información nutricional: Una ración (aproximadamente un tercio de un aguacate Haas mediano) aporta unas 80 calorías y casi 20 nutrientes diferentes, muchos de los cuales se consideran cardiosaludables, como las grasas insaturadas, la fibra, la vitamina K, la vitamina E y el potasio.

aguacate

Alguna vez te has preguntado, mientras preparabas tu obligada tostada de aguacate en el brunch del domingo, «¿Qué es realmente un aguacate? ¿Es una fruta? Si tenemos en cuenta que el aguacate se utiliza sobre todo en platos salados, como el guacamole, las patatas fritas con aguacate y toda una serie de platos para el desayuno, es probable que siempre hayas pensado en él como una verdura. Pero adivina qué… (seguro que ya sabes a dónde quiero llegar) ¡es una fruta! El aguacate es una fruta: los botánicos definen los aguacates como bayas grandes. Por supuesto, los aguacates no son dulces como la mayoría de las frutas, pero la definición de fruta, según Healthline, es «el producto dulce y carnoso de un árbol u otra planta que contiene semillas y puede comerse como alimento». A mí me suena a aguacate. Son carnosos, provienen de un árbol, y ¡vaya si tienen semillas enormes!

Ahora, por supuesto, los aguacates no son dulces, pero definitivamente puedes utilizarlos para hacer una serie de platos dulces, como mousse de chocolate de aguacate, pan de aguacate con chocolate, tortitas de aguacate. Es un ingrediente muy versátil que puede hacer que varias recetas sean veganas si se sustituye por nata. Así que la próxima vez que estés en un concurso de preguntas en un pub y te pregunten si el aguacate es una fruta o una verdura, sabrás la respuesta (es justo que me den una parte del premio, ¿no te parece?).

manzana

Los aguacates son una fruta muy apreciada por su textura y sabor cremosos. En Australia se utilizan principalmente en platos salados, pero en otros países del mundo se emplean en platos dulces como batidos, helados y pasteles.

Los aguacates están llenos de grasas saludables, monoinsaturadas.    Las grasas saludables ayudan a controlar nuestro apetito liberando hormonas en el intestino que señalan la saciedad. Así que los que cuidan su cintura pueden seguir comiendo aguacates.

La madre naturaleza protege las grasas de los aguacates para que no se pongan rancias con demasiada rapidez, ya que la fruta está llena de antioxidantes.    Los magníficos colores verde y amarillo de los aguacates proceden de los pigmentos antioxidantes naturales clorofila (verde) y carotenoides: betacaroteno (naranja) y luteína y zeaxantina (amarillo). Estos colores naranja y amarillo son solubles en grasa y desempeñan un importante papel en el mantenimiento de la salud ocular. Los aguacates también son una fuente de vitamina E, la vitamina antioxidante soluble en grasa. La vitamina E necesita la vitamina C para funcionar correctamente, por lo que no es de extrañar que los aguacates también sean ricos en vitamina C. Así pues, los aguacates tienen muchos antioxidantes, al igual que las frutas y las verduras.

piña

Este miembro de la familia de las bayas es en realidad una fruta.    Tiene diversas formas (de pera a redonda) y colores (de verde a negro).    Pueden pesar desde unas pocas onzas (unos cientos de gramos) hasta varias libras (más de un kilo).        El apodo del aguacate es el de pera caimán, debido a su piel rugosa.    Originaria de México, esta fruta prospera en los climas tropicales y del sur del Mediterráneo.    Pero el nombre de «aguacate» fue creado en 1915 por la Asociación de Aguacates de California.    Antes se llamaba Ahuacate, y el cambio de nombre formaba parte de su esfuerzo por rebautizar esta fruta (al igual que la lubina chilena solía llamarse merluza negra).

Son densos en nutrientes y especialmente ricos en potasio (más que un plátano).    Los aguacates se componen principalmente de hidratos de carbono, pero también tienen una gran cantidad de grasas saludables monoinsaturadas.    Tienen más de 20 vitaminas y minerales diferentes, además de ser ricos en fibra y bajos en azúcar.    Los aguacates (al igual que las nueces) también pueden suprimir el apetito.    Pero estos testículos aztecas (significado del nombre original) son ricos en calorías, así que no te pases con el dip de guacamole.